主料
土豆 :一大个猪肉粒 :150
虾肉干 :适量
辅料
红葱头 :3个葱花 :适量
红辣椒 :适量
盐 :2勺
魔厨干贝素 :1勺
薯粉 :适量
具体步骤
1. 土豆高压锅蒸熟后剥皮。
2. 再在砧板上用刀轧开
3. 取虾肉干同红葱头油锅爆香,待用。
4. 猪肉切成粒状,红辣椒切粒,加葱花。(葱不要放太多了,会把土豆本身的香味盖住)
5. 所以处理过的材料加到一起。注意,盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀,再跟土豆,薯粉一起混合。
6. 拌匀的土豆坯,请不要用力过猛。
7. 取适量捏成饼状,不要太厚,容易熟!
8. 下油,开中火煎,煎至两面金黄即可起锅。
9. 成品出锅!这次做得咸了点,下次再来过!
土豆事先蒸熟的,盐份要控制好,干贝素含盐的。