夏天到了,人们的胃口也是越来越不好,就想吃点爽口的开胃菜.夏天的厨房是非常热的,很不想做饭。面条是我们家人很喜欢的,简单又方便。酸辣冷面在夏天吃着是件非常享受的事情,老人和小朋友都很喜欢吃,里面还可以加入自己喜欢的配菜,均衡营养。
主料
面条 :80辅料
煮鸡蛋 :半个盐 :少许
醋 :少许
黄瓜 :80
糖 :少许
酱油 :适量
红辣椒 :适量
辣椒油 :适量
葱 :少许
蒜 :少许
番茄酱 :适量
具体步骤
1.准备好所需材料
2.黄瓜切丝,葱,蒜切碎末,辣椒掰碎就行
3.面条煮上。开锅后加一次凉水,再等开锅。然后等面条熟了
4.在这期间我们可以顺便做酱汁。醋,酱油,盐,糖,辣椒油,番茄酱。糖是提味用的,不宜过多,其他可以按照口味适当变化比例(比如我喜欢酸的,我放了半碗醋。搅拌均匀。如果太稠了可以加入凉白开
5.面条煮熟后放入冷水待凉透。然后放在碗中加入凉白开,微微没过面就好。摆入配菜,鸡块是装饰用的,可以换成自己喜欢的火腿,泡菜之类的。最后倒入调制好的酱汁。