酸爽辣白菜盖冷面,白菜与冷面的完美结合,白菜的清新,冷面的顺滑,堪称完美,红辣椒的点缀,将白菜与冷面点缀的完美无缺,味道的鲜美酸爽,从嗅觉上就可以将一切人垂涎欲滴,色相上更是没的说,可谓是色香味俱全呐,酸爽的味道,还有助于消化肠胃。
主料
白菜 :200冷面 :100
辅料
醋 :适量盐 :适量
湿的红辣椒 :半根
葱 :适量
具体步骤
清水,烧开后,加面煮到8成熟关火。
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
倒入腐竹,大火炒匀。
淋入生抽,快速翻炒均匀。
倒入西兰花,炒匀。
将白菜倒入冷面上 。酸辣可口的白菜盖冷面就出来啦。