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主料
辅料
具体步骤
1.冷水揉面,揉成面团
2.切五份之一的面团,揉长揉圆
3.切一块,转半圈,再切,呈三角形
4.往每个切下的面团淋些面粉
5.再一个个按扁
6.用左手拇指同食指按住面的中心,擀面杖擀一下,就捏住边转一下,再擀,再转
7.饺子皮的肚子是鼓起来的,而饺子皮边是薄的
烹饪技巧
1,面和软点2切小面团时,切一个转半圈再切3擀的时候,大拇指按住饺子皮中心,饺子边来转
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