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主料
辅料
具体步骤
1.福寿鱼洗净,剁成一块块,放入盐;腌制30分钟。30分钟后用花生油先炸至金黄色(炒的时候才不会散)
2.干辣椒1条
3.蒜蓉适量
4.锅烧热后放入油、蒜蓉、辣椒
5.炒出味后,倒入炸好的福寿鱼
6.翻炒
7.出锅前倒入适量的生抽
8.装碟....
烹饪技巧
炸鱼是要用小火炸至
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