杂菇焖鸡是一道色香味俱全的美味佳肴，也是一道很有营养的常见菜肴。它是以鸡肉、海鲜菇和鲜冬菇为主要食材制作而成，制作方法繁琐，却需耐心处理食材，居家生活学会做可以为生活改善下伙食。杂菇焖鸡的成品色泽鲜艳，香气诱人，吃起来绵软洗腻，咸香汁浓，非常美味爽口。
主料
鲜冬菇 ：50鸡 ：350
海鲜菇 ：50
木耳 ：10
虫草花 ：10
辅料
蚝油 ：少许盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.拜过神的鸡用清水冲洗干净
2.切件
3.各种菇等配菜灼熟
4.捞起用清水冲洗一遍，沥干水分
5.起油锅，炒香各种菇，加入盐调味
6.盛出
7.爆香姜丝
8.放入鸡肉，加入适量清水，焖至熟，加入盐
9.盛出便可
鸡要彻底煮熟，预防禽流感
