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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯蒸熟碾成泥。
2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3.拌匀揉成团。
4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5.炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
6.外酥里嫩,好吃。
烹饪技巧
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
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