特色冬瓜海带汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

冬瓜 ：350
五花肉 ：200
海带 ：1条

辅料

姜 ：2片
葱 ：2根
盐 ：3

具体步骤

五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块

将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。

向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。

换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。

加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可