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主料
辅料
具体步骤
1. 一条带鱼,清洗干净,摆盘,撒一点盐,腌二十分钟
2. 腌好后放姜片,蒜末,再用剁椒铺满带鱼
3. 蒸锅内水烧开,放入,中火蒸八分钟
4. 关火后淋上蒸鱼豉油,葱花即可
烹饪技巧
买带鱼时让卖家弄干净,并剪成段,回来清水冲洗一下内外,直接就可以做了,非常方便。剁椒根据个人口味酌量增减。
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