烧水萝卜是一道制作十分简单的家常菜,主要原材料有萝卜。萝卜的主要营养成分有维生素C和钙、镁、铁等矿物质元素萝卜比较爽口清脆,再配上漂亮的配料,更是色彩诱人,萝卜吸收了配菜的香味精华之后,清脆可口,色味俱佳、令人垂涎欲滴、其味无穷。
主料
水萝卜 :500g辅料
盐 :适量醋 :适量
糖 :适量
油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.水萝卜洗净切滚刀块
2.葱和尖椒炝锅
3.倒水萝卜翻炒
4.倒料酒翻炒
5.倒酱油翻炒
6.倒醋翻炒
7.在放一勺糖熬7分钟
8.最后放盐再熬5分钟关火
由于水萝卜切的是滚刀块不好入味,所以火要大一点。