主料
西红柿 :1个鸡蛋 :2个
盐 :一勺
大葱 :一勺
蒜片 :少量
辅料
1. 西红柿切片。
2. 鸡蛋打入碗中,加2勺清水,加半勺盐,搅拌。
3. 锅中热油,放入葱、蒜爆香。。。
4. 倒入鸡蛋翻炒,炒致8分熟,盛出。
5. 不用倒油,锅中倒入西红柿,炒出汁(尽量买熟透的西红柿,比较容易出汁,就是红的很透的西红柿
6. 倒入鸡蛋,与西红柿一起翻炒半分钟,加半勺盐,出锅即可。
1、鸡蛋倒入清水,更鲜嫩。2、西红柿,挑选红透的,容易出汁。3、鸡蛋炒时间才容易老,所以表面结块,8分熟即可盛出,后面再和西红柿一起炒半分钟,足够。