美味的自制牛奶鸭蛋羹是一道具有很高营养的家常蛋羹，他的做法与家中常做的鸡蛋羹的做法类似，只是多加了一些牛奶，但是他做起来照样很方便，而且牛奶鸭蛋羹的营养很高，牛奶蛋白质多，是补钙圣品，鸭蛋也是营养的食物，两者搭配平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感。
主料
牛奶 ：150鸭蛋 ：150
辅料
温水 ：70香油 ：适量
鲜味汁 ：适量
具体步骤
将准备好的鸭蛋用清水洗净后，磕入碗中
用筷子将鸭蛋打散后，倒入70克温开水
接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀
用滤网简单过滤一下，倒入奶锅中
接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中
封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
水开后转中火蒸10分钟关火
取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
