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主料
辅料
具体步骤
1. 把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不但更加美味,还可以防止糊底;
2. 把鸡整只放在姜葱的上面;
3. 加入白糖;
4. 淋上豉油;
5. 盖上锅盖,中火煮开,转小火慢慢焗;
6. 中间翻面2~3次,让整只鸡可以上色均匀、入味;
7. 从鸡大腿中插入筷子,没有血水出来就表示熟了,转大火把酱汁收至浓稠;
8. 出锅后稍凉再斩件,可以直接把酱汁淋在上面,也可以用小碟装好酱汁,然后蘸着吃。
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