莲白怎么做好吃?当然是要炝炒啦,炝炒莲白,超级下饭,今天教大家做这道炝炒莲白,我用的的是我外婆自己种的卷莲白,味甜,脆嫩,口感真的超级棒。炝炒一般要用干辣椒,这样炒出来的才更香,没有荤菜的时候,光是有一道炝炒莲白,都能吃上两碗饭。
主料
莲白 :300克辅料
干辣椒 :五个花椒 :十几粒
姜 :十克
蒜 :两瓣
盐 :适量
生抽 :适量
蒜苗 :三根
尖椒 :一根
详细步骤:
第一步
莲白洗净,撕成块。
第二步
姜,蒜,干辣椒,尖椒,蒜苗,切好备用。
第三步
热锅下油,姜,蒜,干辣椒,尖椒下锅煸出香味。
第四步
转大火下莲白翻炒。
第五步
放适量盐。
第六步
加生抽,继续翻炒。
第七步
加蒜苗,再加入少量味精翻炒。
第八步
出锅。
第九步
完美
烹饪技巧:
莲白用手撕的味道更好哦。