炒土豆片香甜可口,是一道非常常见的一道家常菜。做法其实很简单呢,今天小编就带来了秘诀让你感受一下这道菜的极致的美味,吃一口在嘴里,口感很好,吃了还想吃。嫩嫩的,咬一口下去味道很香。老人小孩都爱吃,非常下饭哦。
主料
五花肉 :100克土豆 :1个
辅料
食盐 :适量生抽 :适量
葱姜蒜 :适量
耗油 :适量
详细步骤:
第一步
土豆削皮洗净,切片,再清洗一遍,然后泡在水里备用。
第二步
大蒜拍扁切碎,葱切碎。
第三步
五花肉切薄片。
第四步
锅加热,放入适量油,先加入五花肉,中小火煸炒出油脂。(油不需要太多,五花肉会出油)
第五步
待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花,煸炒出香味。
第六步
放入土豆片,翻炒,让土豆片均匀的裹上油。加入盐。加入耗油以及剩下的调味料,不断翻炒,土豆翻炒过程中还会出淀粉,有点粘稠时就少量加入开水,要不断翻炒。
第七步
出锅可以撒点葱花点缀。