给大家做一道甜点是我本人非常爱吃的一道面包，戚风面包呢是所有面包小编最喜欢吃的一种，之前在甜点店里面上班的时候，戚风面包也是卖的最好的一种，那今天我将将这道面包的制作方式教给大家，不仅大家可以拿点朋友们品尝，可以多做一点封存在家里面，我们现在一起来制作这道超绵柔戚风蛋糕
主料
鸡蛋 ：4个低粉 ：70
辅料
油 ：40牛奶 ：45
糖 ：92
具体步骤
1.蛋黄中加入26g白糖拌匀
2.加入牛奶拌匀
3.加入色拉油拌匀
4.至细腻稍微粘稠状态，加入低粉
5.全部加入70g低粉
6.拌匀
7.4个蛋清
8.分次加入白糖总共66g打发
9.取三分之一加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白糊中
10.切拌均匀
11.倒入模具震掉气泡
12.150度预热烤箱，140度中层，60分钟
13.出炉倒扣放凉
14.脱模切块即可
戚风蛋糕采用低温长时间烘烤会不容易开裂，粉类过筛使用。注意切拌面糊的手法，不能划圈，防止消泡。
