香糯的藕片用粉红的玫瑰花酱汁一起做成这道玫瑰酿糖藕,软糯清香而且不粘牙,可以当做正餐或者甜品都很方便。由其是江南地区喜欢这道菜,因为加过蜂蜜、玫瑰花等养颜的材料,所以这道菜也是有名的街头小吃,现在大家也可以在家自己做,随时都能吃到江南的特有风味了。
主料
莲藕 :500玫瑰花 :300
糯米 :50
辅料
清水 :1000冰糖 :50
红枣 :30
枸杞 :10
具体步骤
藕段开口,把浸泡三小时以上的糯米逐孔灌入,可用筷子压实。
把开口段也灌入糯米,然后可以封口啦!
封口时,可以用牙签上下串连
加入红枣,枸杞,藕段,冰糖,玫瑰花,用水慢慢熬煮,直至糯软,收汁!
取出藕段,切片装盘啦!
可以把汤汁淋在藕片上,甜香迷人喔!
淋汁时可以随着个人喜好加入适量蜂蜜喔!清水淹过藕节为佳