对人体来说红豆的营养价值和保健效果是非常高的，适合不同季节食用。尤其是容易犯困的春季和夏季，红豆糖水中的含有非常丰富的维生素包括了钾、镁、锌，可以充分的补充身体需要的维生素，而且红豆糖水的味道偏甜对刺激人的大脑都积极的做用。此外红豆还含有丰富的膳食纤维，将陈皮和红豆一起煲还能提增香气哦！
主料
红豆 ：300克辅料
冰糖 ：200克陈皮 ：一片
详细步骤：
第一步
准备红豆300克。将红豆洗干净后，放入碗中，用开水浸泡30分钟。
第二步
陈皮放入碗中，温水泡至软化。
第三步
将泡好的红豆放入锅中，加入冰糖200克，再加冷水至淹没红豆。
第四步
水烧开后加入事先泡好的陈皮，转中火煮两到三个小时。
第五步
最后转小火将其慢慢煮烂。
第六步
在这期间用勺子按压红豆，使其较快煮烂，并注意不停的搅拌，防止糊锅。
第七步
煮软煮烂后就可以盛出食用啦！
烹饪技巧：
注意需用小火慢慢熬，才会做出起沙的红豆哦！
