小汽車生日蛋糕顾名思义,其实就是一种面粉制作而成的一种外形形似小汽车的糕点,不仅外形吸引人而且营养又美味。其主要的食材为面粉、鸡蛋、巧克力豆。面粉是制作糕点的主要食材,其制作的美食口感松软,营养美味,加上鸡蛋、巧克力豆的配合,更是美味无比。
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :200
淡奶油 :500
巧克力豆 :适量
蓝色素 :少许
饼干 :适量
辅料
色拉油 :适量牛奶 :适量
细砂糖 :适量
具体步骤
蛋清和蛋黄分离,蛋黄中分次加入牛奶和色拉油搅拌均匀
筛入面粉拌到无颗粒
拌成光滑的蛋黄糊
蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡,即提起打蛋器蛋白呈直角
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中
用切拌的方式拌匀
拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把气泡震出来
入预热好的烤箱,150度40分钟左右,烤好后倒扣放凉(各家烤箱温度不同,请根据情况适当调整)
8.入预热好的烤箱,150度40分钟左右,烤好后倒扣放凉(各家烤箱温度不同,请根据情况适当调整)
烤好的蛋糕表面削层,削平
将两边切下,如图成三块
切成小块蛋糕,按比例修整一下长度、两侧坡度,可组合为汽车体
(冷藏后的淡奶油加细砂糖打至九分发)先将大块的蛋糕上抹上一层奶油
再放上两块小的,调整好位置,将整个蛋糕体上抹上奶油
用牙签画出车窗和门的形状,两边按上奥利奥饼干当做车轮,车窗和门的位置用小号菊花嘴挤上白色奶油
白色奶油调入少许蓝色色素,再装入裱花装用小号菊花嘴挤满整个车身,最后将两粒黄色巧克力豆放在车头前即为车灯