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以前只听说过酱爆鸡丁,从来没听说过酱爆笋丝。这次去朋友家做客,品尝了这道菜,味道不可描述的好吃,味道很赞,而且我看操作起来也比较方便,于是乎我向我的朋友请教了这道菜的做法,我把他推荐给大家,希望大家回家可以试试去做一下
主料
辅料
具体步骤
笋切丝,肉切丝,用酱油,料酒,葱丝腌制,配菜切丝
锅里放油,把肉丝滑炒出来
在洗净的锅里放油,放姜丝爆出香味,加入调好的酱料(甜面酱,豆瓣酱,海鲜酱各一勺)
酱料炒出香味放笋丝炒变色,加白糖和白醋,放芹菜丝
放入肉丝,炒香,水淀粉薄薄的勾一层芡
加鸡精,淋点香油出锅
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