小编最喜欢的菜前三道其中有一道就是清蒸鲫鱼了。这个做好了的清蒸鲫鱼，鱼身颜色红润有光泽，外酥里嫩，非常的好吃。味道也是让人闻了就想流口水哦。深受广大人民群众的喜爱。做法也很简单，下面就让我们一起来学习这道菜吧。
主料
鲫鱼 ：500g香葱 ：30g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：少许
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
1.香葱斜切段，姜切片
2.鲫鱼劏好，用厨房纸吸干水分，用盐抹匀鱼身
3.铺上姜片
4.加入油，放入蒸锅里蒸（我这是顺便煮两只鸡蛋，无需理会）
5.蒸至熟
6.取出，倒掉碟里的水，取走姜片，码上香葱
7.锅里加入油，煮滚
8.淋上熟油
9.淋上蒸鱼豉油
10.成品
鱼蒸熟就好，不用蒸老了
