自制煎蛋皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

鸡蛋打入容器内充分搅打，加入盐，加入适量的凉水（不可太多）搅拌均匀。

中火平底锅烧热，改小火，小勺子一次舀一勺入锅迅速摇平底锅一圈摊成一张蛋皮（若有没有摊到的地方，用勺子再勾一点蛋液在上面即可），5秒后翻面，即可。在继续下一张。

烹饪技巧

蛋液不能舀多了，否则摊出来的蛋皮就不够薄了