腊肉豆角粉丝煲主要采用新鲜脆嫩的豆角,搭配着咸香可口的美食腊肉和顺滑爽口的粉丝烹饪,而且粉丝吸收了腊肉的香味儿。搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味更佳,可以美美的饱腹,是一道绝对健康营养的快手菜。喜爱美食的朋友绝对可以试试哦。
主料
腊肉 :200豆角 :200
粉丝 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
尖椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
腊肉洗净,尽可能的切成薄片。豆角摘去老筋,随意的掰成寸段。
锅中放少许油,加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂,加上蒜片炒香。将豆角放在锅中,炒至变翠绿的色,再加入红尖椒略炒。在炒锅中加入适量水,加入清洗过的粉条,炖至粉条略软,转入砂锅。
大火炖开后,转中小火慢炖,当炖至粉丝充分吸收汤汁,变得软滑时,尝一下汤的味道,根据情况可以再加上一大勺生抽调味。炖至汤汁基本收尽,豆角熟透,粉条滑软时即可关火,加香菜即可。