腊肉豆角粉丝煲是腊肉和豆角做成的美食,比较好吃的一款美食,豆角的口感比较好,营养比较丰富,所以很多人都觉得多吃豆角对身体比较好,豆角含有大量的维生素和膳食纤维,所以是比较好吃的,对于调理肠胃也是比较好的选择,非常不错的一款美食
主料
腊肉 :100红薯粉丝 :100
辅料
豆角 :适量红尖椒 :4个
香菜 :适量
油 :适量
酱油 :1大勺
蒜 :粒
具体步骤
1.准备食材。
2.腊肉洗净,尽可能的切成薄片。
3.豆角摘去老筋,随意的掰成寸段。
4.锅中放少许油,加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂,加上蒜片炒香。
5.将豆角放在锅中,炒至变翠绿的色,再加入红尖椒略炒。
6.在炒锅中加入适量水,加入清洗过的粉条
7.炖至粉条略软,转入砂锅。
8.大火炖开后,转中小火慢炖
9.当炖至粉丝充分吸收汤汁,变得软滑时,尝一下汤的味道,根据情况可以再加上一大勺生抽调味。
10.炖至汤汁基本收尽,豆角熟透,粉条滑软时即可关火,加入香菜提味点缀。
1豆角一定炖熟后再食用,以免造成食物中毒。2腊肉中已经有一定的盐份,所以整个菜中我没有再加盐,只是根据情况加了一勺生抽调味。