主料
鸡腿 ：1只笋（什么品种都可以） ：适量
腊肠 ：1根
小白菜 ：5颗
辅料
蒜 ：5瓣葱 ：半根
姜 ：5片
辣椒 ：10个
老干妈油辣椒 ：2大匙
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 鸡块切成小块，用水焯一下，用凉水洗净，晾干。
2. 在麦德龙购买的笋，可以用冬笋或春笋都可以，喜欢什么用什么。
3. 将笋手撕成条，洗净，沥干水份。
4. 将腊肠切成片。
5. 葱姜蒜切片，辣椒剪成小段，备用。
6. 将锅上加偏多点油，烧热，放入葱姜蒜，花椒，老干妈油辣椒爆锅，倒入主料，翻炒，放入些许一品鲜，加入剩余配料，炒香。
7. 把炒好的菜倒入酒精锅，烧上酒精，慢慢吃，不时的加入小白菜就可以。
可以加入圆葱，金针菇，午餐肉味道一定会更好，还有如果加入一些处理好的牛蛙，也非常不错，有一次在外面吃饭，这么加了一回，至今难忘。
