口感不错的蒸三蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭蛋 ：1个
皮蛋 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

清水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋两个，皮蛋一个，鸭蛋一个

2.皮蛋去壳，鸭蛋磕入小碗中，两个鸡蛋磕入大碗中

3.鸭蛋倒入鸡蛋中，一起搅匀

4.加入一匙料酒、两勺清水和一点盐

5.找个深一点的碗，加油涂抹四周

6.把蛋液倒入

7.再把皮蛋切小块，倒入蛋液中

8.锅里加水，准备蒸架

9.隔水蒸8--10分钟。

10.盖住盖子

11.蒸好了取下

12.切块盛盘

烹饪技巧

也可以不用蒸架，隔水蒸。也可以不盖盖子，用保鲜膜。