主料
鲍鱼 :6~8个辅料
蒜,粉丝, :适量1.鲍鱼杀好洗净,
2.洗好的鲍鱼打刀,打花刀用清水泡好备用
3.蒜瓣用刀剁成蒜蓉,用清水綯一遍,然后把水控干,
4.锅内放多点油,烧热,把剁好的蒜放锅内一半留一半,炸至金黄倒出密漏控油,
5.然后把炸好的蒜和没炸的放在盆里拌匀后加口,放(盐,味精,鸡粉,耗油)根据蒜蓉的多少加口,尽量咸点,
6.粉丝用凉水泡好
7.把鲍鱼壳放进盘子中,把粉丝放进鲍鱼壳内,粉丝适量
8.然后把备好的鲍鱼捞出来放进摆好粉丝的鲍鱼壳内
9.最后把调好口的蒜蓉铺在鲍鱼身上,铺多点,
10.蒸箱打开,大火,等水蒸气上来的时候把鲍鱼放进去蒸八分钟拿出来,然后放点蒸鱼豉油
11.青,红尖椒切小粒,把切好的辣椒粒放在鲍鱼身上
12.起锅烧油,烧热后浇在鲍鱼身上即可
时间是最重要的