主料
牛肉片 ：150南乳 ：2砖
西兰花 ：1朵
辅料
生油 ：适量姜丝 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
1.西兰花摘成小朵后洗净。
2.牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。
3.水沸后加入姜丝和西兰花。
4.用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。
5.将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来，将碗移开。
6.锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒熟后铺在碟边上。
7.用南乳、生抽、老抽、盐、鸡粉调成酱汁，加入适量水煮开，然后淋在西兰花上。
