家常菜蒜蓉西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西兰花 ：一朵

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.将西兰花择好放入清水中，水里放点盐浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。

2.锅中做水，水开后放入一小勺盐几滴食用油，然后放入西兰花，焯水至西兰花变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干

3.大蒜剁碎备用

4.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香

5.倒入焯好的西兰花翻炒，调入盐调味后撒少许味精，勾少许水淀粉后起锅装盘

烹饪技巧

1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。2.焯西兰花不要时间过长，否则养分被破坏。