主料
低粉 ：110蛋黄 ：20
无盐黄油 ：70
糖粉 ：45
辅料
泡打粉 ：0.5小勺牛奶 ：30ml
咖啡粉 ：1勺
力娇酒 ：适量
香草精油 ：适量
杏仁粉 ：20
B ：适量
蛋白 ：20
C ：适量
热水 ：15ml
淡奶油 ：15ml
柠檬汁 ：适量
具体步骤
1.黄油回温后.加入糖粉稍微打发.然后加入蛋黄.继续打发.打至发泡发白~
2.大致打成酱紫~颜色发白~体积膨胀许多.
3.所有粉类全部混合过筛一次.然后再筛入打发好的黄油中.混合均匀后.再倒入液体.混合均匀.最后拌入1/2打发好的蛋白霜.混合好后.再把剩下的1/2蛋白霜倒入.混合均匀.
4.混合均匀的样子~
5.咖啡液制作好后.取一部分蛋糕糊.混合均匀.将蛋糕糊装入裱花袋,先挤一部分蛋糕糊入模.然后再挤些咖啡味道的蛋糕糊.用牙签稍微搅拌一下, 最后再挤入剩余的蛋糕糊.震几下烤盘.震出蛋糕糊里的气泡.
6.180度--20~25分钟即可.直接脱模冷却就好~~矽胶模（硅胶模）非常很好脱模,也很好清洗. 这个分量的刚好做5个小蛋糕.剩下的那个.里面需要放水.空烤的话.会缩短使用寿命.
--尺寸--3花6连矽胶模5个满
