主料
面条 ：200辅料
香菇 ：200豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
熟鸡蛋 ：一个
猪肉 ：100
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制。
2.香菇洗净，切条。
3.姜切丝，葱切片。
4.锅内放适量油，放入姜丝，肉丝。
5.加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出。
6.锅内放适量油，放入香菇，翻炒。
7.放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可。
8.将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃。
1、因为有豆瓣酱和蚝油，不用放盐了。2、提前将鸡蛋煮熟，或者放荷包蛋也可以。
