主料
长茄子 :1根辅料
小葱 :5甜面酱 :适量
蚝油 :5
大蒜 :1头
辣椒粉 :5
生抽 :10
油 :适量
白芝麻 :4
孜然粉 :10
具体步骤
1.准备好材料。
2.茄子切去蒂,对半切开。
3.在茄子上划几道,不要切断。
4.碗里把大蒜捣成蒜泥,放入蚝油,孜然粉,辣椒粉,生抽搅拌均匀成蒜泥酱
5.茄子先在烤箱里200度中层烤5分钟
6.取出茄子,在茄子剖面上均匀抹一层甜面酱
7.再把拌好的蒜泥酱在茄子上涂抹一层
8.茄子放在锡纸上,送入预热好的烤箱200度烤15分钟左右。出炉后在表面撒上葱花白芝麻即可
1.味道可以根据自己的喜好调整酱料。