手工制作巧克力，工序看似简单却很繁复，更为注重的是制作者的用心和心意，制作过程要有条不紊，最终制作出来的巧克力球才能甜腻可口而且又漂亮，放入盒中宛如外面店里售卖的礼盒套装。这款巧克力实为黑巧克力，本身微苦，但经过白色糖粉、粉色糖粉、花生碎等包裹，不仅唇齿留香而且甜味适中，还有防范心血管疾病、改善低血糖等功效，是一款不可多得的甜食。
主料
黑巧克力 ：400黄油 ：20
白砂糖 ：15
牛奶 ：50
白巧克力牌 ：6片
黑巧克力牌 ：3片
奶油 ：20
巧克力浓浆 ：200
辅料
可可粉 ：80粉色巧克力碎 ：100
巧克力碎 ：100
白色糖粉 ：80
粉色糖粉 ：80
花生碎 ：150
朗姆酒 ：少量
具体步骤
先把黑巧克力、黄油、糖放在烤盘上
把牛奶，黄色和白砂糖在电磁炉上融化并煮沸
然后倒入巧克力块
关掉电磁炉，用铲子顺着一个方向把巧克力搅拌至完全融化
然后把融化好的巧克力放置在冰碗上，加入少量朗姆酒，继续搅拌，让其慢慢冷却，冷却到硬度可以挤出来不变形，就OK
把硬化好的巧克力装进裱花袋
挨个挤出9颗巧克力球
挤好巧克力球之后把他们放进冰箱冷却5分钟
接下来，戴上手套，开始搓冷却好的巧克力球，搓的稍微呈圆形就行了，别太用力，会融化哦
把搓好的巧克力球放进巧克力浆里面过一下，用叉子捞出
放在花生碎，巧克力屑等等的小碗里转几圈。轻轻的用叉子拿出，放在盘子里冷却就好啦
然后呢，稍等3,5分钟，用小杯子把巧克力球全都盖起来，然后翻转
装在已经准备好的盒子中……还没结束哦……要每个上面用巧克力笔涂一下，然后贴上巧克力牌
1、做手工巧克力，步骤一定要有条不紊。
