西红柿饺子是一道美味可口而且富含营养的的家常小吃,制作方法简单易学,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。其中西红柿富含维生素,多食用可以健脾胃,助消化。而鸡蛋富含蛋白质,可以补充人体营养,两者结合作为馅料,鲜美独特,包裹在薄薄的饺子皮中,成品香味诱人,惹人食欲大振。
主料
西红柿 :3个鸡蛋 :3个
面粉 :2碗
辅料
姜 :适量葱 :适量
盐 :适量
油 :适量
香油 :适量
芝麻酱 :适量
具体步骤
把面粉加水揉成稍硬的面团,盖上湿布醒发备用,西红柿洗干净之后在顶部打十字花刀,在滚开的水里焯一下水,放凉。再去皮,切碎备用
起锅热油,下准备好的姜末,葱花爆香,把鸡蛋液倒入锅里炒熟
把鸡蛋倒入切好的西红柿里,放盐,香油,芝麻酱调味,把活好的面团揪成均匀的剂子,擀成饺子皮
包上拌好的馅料即可,起锅烧水,滚开后下饺子,烧至成熟即可