“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜，其主料为五花肉，五花肉肉质细嫩，与辛香的蒜味相互交融，口味独特美味。”
食材明细
- 其他 （口味）
- 爆 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
蒜爆肉的做法步骤
- 1、五花肉切薄片，放入腌制调料腌渍20分钟以上；
- 2、大蒜拍剁成蒜茸；
- 3、锅内依次放入调料、水和腌制好的肉片；
- 4、盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行；
- 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中即可。
小窍门
1.大蒜尽量拍剁成细茸，成品口味更佳；
2.酱油可用老抽替代，但用量需减少，以免菜色过深。
