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1、鸡毛菜择洗干净,淡盐水浸泡,捞出控净水分备用。
2、蒜切碎。
3、起锅烧油,大火爆香大蒜后放入鸡毛菜,放入一小勺盐。
4、大火翻炒,鸡毛菜变软放入一勺蚝油,一勺生抽。
5、调料翻炒均匀,关火撒少许鸡精。成品。
大火快炒。
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