鸡翅根炖土豆的做法这道美食不仅制作简单而且味道鲜美，所需要的食材主要为鸡翅根、马铃薯丁(脱水)。马铃薯丁(脱水)顾名思义，其实就是采用土豆制作的一种利于长时间保存的食材，搭配上美味的鸡翅根经过高温的处理，再加上多种辅料的精心辅佐，吃上一口回味无穷。
主料
鸡翅根 ：6个马铃薯丁(脱水) ：2个
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
调和油 ：适量
花椒粉 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
鸡翅根解冻 洗净
葱切末 姜蒜切片，土豆去皮洗净切块，准备八角 香叶
热油锅，放入鸡翅根煸炒
再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
放入适量的花椒粉翻炒
再放入料酒去腥
倒入适量的酱油翻炒
再放入一小勺白糖炒匀
倒入老抽调色
倒入适量清水，大火煮开
放入土豆块，盖盖，中火炖制鸡肉软烂
待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
