说起蔓越莓双色面包这款面包,我就不得不夸一下啦,香得不得了,好吃到爆。向大家报告哦,我可一点都没有夸张,真的真的是特别好吃的一款面包。包含两种口味,一个面包就能享受两种面包的待遇,让你的面包世界不再单调,特别值得夸赞的事蔓越莓夹心层,口感爽爆啦。
主料
高筋面粉 :300可可粉 :8
奶粉 :10
鸡蛋 :1个
水 :140
蔓越莓碎 :30
辅料
沙塘 :60盐 :3
黄油 :35
酵母 :4
具体步骤
将水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放入面包桶中。
选择面包机和面菜单,时间调到20分钟。
将和好的面团平均分成2份,取1份加入可可粉和5分钟。
另1份加入蔓越莓碎也和5分钟。
将两个面团放入面包桶,用张油纸隔开发酵(夏天发酵时间15-20分钟,冬天发酵时间25-30分钟)。
取出面团,蔓越莓面团排气揉圆。
将巧克力面团排气擀长,将蔓越莓面团放在中间。
把面团卷起缩好口。
放入面包桶,选择面包机发酵菜单,时间调到50分钟。
面包发酵好,然后选择烘烤菜单,时间调到33分钟。
成品。
1、我使用的是东菱BM1352B-3C面包机哟。