狼牙粉丝作为一道清淡爽口的开胃冷菜,受到很多人喜爱。这道菜制作方法简单,粉丝只经过简单的泡制,辅以各种调味品,使得这道菜口感嫩弹,鲜滑爽口,再加上清凉脆口的黄瓜,使人食欲大增。同时,这道菜作为佐酒菜品也是不错的选择,因为它本身很配酒精的香味。
主料
粉丝 :100黄瓜 :100
辅料
生抽 :2葱末 :适量
姜末 :适量
醋 :1
白糖 :2
香油 :1
红线椒 :1
具体步骤
粉丝用清水先泡软,
锅中烧水,放入粉丝,稍烫一下,
黄瓜切条,用花刀切成花
葱姜切末,放入小碗
加入生抽,白糖,鸡汁
放入点陈醋
红米椒切粒,放入小碗,拌匀
把烫好的粉丝过凉水后,用香油拌一下,放在摆好盘的黄瓜条上
淋上调好的料汁即可