主料
杏仁 :22个低粉 :70
黄油 :60
辅料
鸡蛋 :25盐 :适量
细砂糖 :15
奶粉 :35
1.准备所有的食材
2.黄油软化加入盐、细砂糖打发
3.加入全蛋液,搅打均匀
4.低粉、奶粉过筛入黄油中
5.用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合
6.翻拌成如图湿润的面糊
7.用手将面糊分成小份,搓成小圆球(这里一共是22个)
8.在小圆球的中间用一个杏仁按扁
9.烤箱预热180℃,中层烤15分钟左右,至表面金黄色即可
用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘