说到百合银耳莲子汤,相信这是一道家喻户晓的点心。它用百合、银耳、莲子等食材煮制而成,银耳性平、味甘,对于人体健康具有多方面的功效。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳,促进气血循环的功效,制作过程需要对火候的精细控制,口感嫩滑,是老少皆宜的点心。
主料
莲子 :十个到十五个百合 :十片
红枣 :八个
银耳 :两盘
辅料
冰糖 :5颗枸杞 :适量
具体步骤
1.银耳莲子百合准备好
2.提前三小时泡发
3.去除银耳根部黄色部分
4.红枣和枸杞泡十分钟,然后洗净
5.全部食材放进去,填水,大火烧开,炖五十分钟
6.煮出胶质后放冰糖,十分钟后起锅