银耳百合莲子羹窍门有哪些

1、在做银耳百合莲子羹之前，需要把莲子放到清水当中浸泡一段时间，通常是需要30-45分钟的。

2、在银耳百合莲子羹当中，要加入适量的白砂糖，这样可以使得因银耳百合莲子羹吃起来不至于苦涩。在缺少白砂糖时，可选择用冰糖进行代替。

3、银耳百合莲子羹煮好后，可放入冰箱冷藏。