主料
乌梅 :60山楂 :40
辅料
甘草 :5陈皮 :10
冰糖 :350
水 :2200ml
具体步骤
1.准备好酸梅汤所需药材和冰糖。
2.乌梅、甘草、山楂、陈皮洗净用冷水稍稍浸泡。
3.药材倒入沙煲,兑入冷水。
4.大火煮开,小火慢慢熬煮45分钟。
5.加入冰糖,熬煮15分钟。
6.熬煮好的酸梅汤沥出药渣,晾凉,分装,入冰箱冷藏后饮用。
1、可以配一点洛神花,口感和成品汤色非常不错。2、若经常或者大量喝酸梅汤,甘草的加入不可太多,以免引起浮肿。3、陈皮偏温燥,平素口干便秘者不宜饮用陈皮汤水。4、选用冰糖可以中和酸梅汤中多余的酸度,并且有去火的功效。5、熬煮酸梅汤最好选用砂锅,以保证口味和药物功效。6、自己熬煮的酸梅汤无添加剂,最好短时间内喝完,以免变质。