白菜香菇炖制作这一道菜需要注意火候和准备一些新鲜的香菇和白菜，香菇是大家生活中经常食用的一种食材，深受人们的喜欢，因为它含有丰富的营养素和一定的中药价值，香菇和白菜两者煲汤可谓营养丰富，是一道高汤，对人体有很大的好处。
主料
香菇 ：适量猪肉 ：适量
大白菜 ：半棵
辅料
葱 ：适量十三香 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.白菜用开水焯，去除水分
2.香菇过水焯好
3.白菜切成细条，装盘备用
4.猪肉切片备用
5.锅内放油加热
6.油六分热时将肉放锅中炒至八分熟
7.加入葱花爆香，在放入少许酱油
8.将白菜条倒入锅中翻炒
9.翻炒大约5---8分钟，再将香菇倒入锅中
10.添入少许水，放入盐，十三香，盖上锅盖炖大约十分钟既可。出锅时加入少许味精，拌匀。
