最近休年假在家也特别无聊，于是就爱上了如何做中式的糕点，大家都知道中国做糕点的历史算是源远流长了，好不好吃那肯定和配料以及和做法都是有一定讲究的。做法虽然麻烦点，但做出来的效果那肯定是棒棒哒，而且在这制作的过程中你肯定也会特别享受。家人也会爱上你做的这款糕点——紫荆酥 。
主料
水油皮中筋面粉 ：150水油皮猪油 ：50
水油皮糖粉 ：10
水油皮水 ：60
油酥中筋面粉 ：120
油酥猪油 ：60
紫薯馅料 ：500
辅料
红色食用色素 ：0.5具体步骤
水油皮材料混合放入面包机揉出膜。
油酥材料混合揉成团。
分别分成16份，搓球。
水油皮压扁，包入一个油酥收口搓圆。
依次搓好，铺上保鲜膜松弛15分钟。
取一块擀长。
翻面从上到下卷起。
依次全部卷好，铺上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的卷擀长。
从上到下再次卷起。
取一块面团从中间捏一下对折。
压扁擀圆。
紫薯馅分成30g一个搓成球。
擀圆的皮包入香芋馅收口搓圆。
擀成薄饼。
用剪刀剪成均匀的六份，在每一份上用刀划上两口子。
把每份的角都捏在一起做成花瓣的样子。
用筷子沾红色食用色素点几个圆点点缀一下。
烤箱预热150度，下层烤20分钟，注意随时观察不要上色。
取出彻底放凉。
酥的掉渣，很漂亮的一款小点心，适合老人孩子。
