主料
青椒 :50龙口粉丝 :30
辅料
豆瓣酱 :适量猪肉末 :适量
葱花 :适量
香醋 :适量
鸡精 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
1.锅里烧开水将粉丝烫软,趁热剪断,用铲子铲断也可以
2.葱花切末,青椒洗净切成条
3.锅里倒油,同时放入一勺豆瓣酱,热油放酱很快就糊,所以要凉油煸香
4.放入肉末炒匀
5.放入葱花
6.放入青椒炒微软
7.烫好剪断的粉丝滤水后放入锅中
8.加适量鸡精、香醋调味即可,因为豆瓣酱本身就比较咸,所以我没在放盐
1.粉丝泡软之前不易剪断,所以烫软以后再剪2.热油放酱很快就会闻到糊味,所以要凉油放酱文火煸香