这道香甜低脂红枣戚风是一道不仅仅美味而且还很营养的甜品,直接可以当做下午茶的点心来吃,它的脂肪含量整体都比较低,热量也很低,同时拿红枣也可以补血,对身体来说非常好。而且整套甜品的味道也很香甜,做法简单,你是不是也很心动?
主料
面粉 :适量辅料
红枣 :适量具体步骤
低粉,玉米淀粉,奶粉过筛蛋黄蛋白分离,蛋白加入少许柠檬汁蛋白加入糖搅打至硬性发泡能拉出直立的小尖角为止
加入牛奶,油盐搅拌均匀,在加入过筛后的粉类搅拌均匀后加入红枣肉(红枣最好切碎些)搅拌均匀
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊采用翻拌或切拌方法搅拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌搅拌完后倒入模具,震掉大气泡,放入预热150度烤箱,30分钟左右