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主料
辅料
具体步骤
1. 将洗干净的红豆,浸过的果皮和水放进锅里煲,约一个半小时。如有压力锅,大约二十分钟。
2. 将西米放进开水种煮,边煮边搅拌,水粘稠后倒掉锅里的水,给西米过冷水,再往煲里倒进开水煮西米,重复以上方法两次后,西米变清晰透明可见为熟。
3. 将煮熟的西米加入煮好的红豆沙中,再加入椰汁,炼奶搅拌。
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