主料
金针菇 ：250辅料
鱼头剁椒 ：适量大蒜 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
青辣椒 ：适量
1.准备好食材
2.金针菇去根，洗净
3.烧水放点盐
4.在水里烫的时间最好不要超过三十秒，否则口感不好
5.准备冰水
6.放入冰水里浸泡半分钟
7.切好的放入蚝油，盐
8.油烧红后淋人碗中
9.晾干的金针菇装盘
10.完成
在水里烫的时间最好不要超过三十秒，否则口感不好。烫好的金针菇要轻轻地挤干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了
