记忆中的竹荪炖鸡的味道不仅鲜美可口,营养价值也得到了中和,竹荪老鸡汤是很多人都会食用的一道汤品,其做法也有所不同,但简单易学,不伤脑细胞。竹荪是生活中常吃的一种蔬菜,而鸡肉也是我们常见的一种肉类,当它们二者结合在一起时候,想想都会流口水。
主料
竹荪 :10鸡 :500
辅料
盐 :适量枸杞 :少许
香菜 :少许
生姜 :一片
具体步骤
1.把竹荪用盐水泡发,去杂质
2.把鸡洗净,剁成块,备用
3.生姜一片备用
4.鸡块下锅,过水,去血丝
5.过水的鸡肉洗净,锅内加入清水,放入鸡肉,生姜片,开始炖40分钟
6.加入竹荪枸杞继续炖20分钟
1、先用淡盐水泡发10分钟,竹荪剪去菌盖头。